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こんにゃく

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「蒟蒻男女」​こんにゃくなんにょ

お子さんからお年寄りまで幅広い層でおいしく食べていただきたい。そんな思いからの命名でした。また、8色の味(白、黒ごま、一味、豆板醤、ゆず、青のり、よもぎ、糸こん)があります。新商品も開発しています。
生地作り、こね担当、袋入れ担当、洗い物係そして、販売(営業)と10人が、この役割を中心におこなっています。

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サラダに!カラダにやさしい食物繊維たっぷり!カラダの中からピッカピカ!

​下ゆでなしで食べられるこんにゃくです。味噌汁、煮物にはもちろんサラダにも炒め物にも使えます。

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カレー味・バジル味も仲間入り

カレーやバジルの香りが、食欲をそそるこんにゃくが仲間入りしました。炒め物や洋風のお料理に加えてお楽しみください。

カレーこんにゃくのおすすめレシピ

「カレーこんにゃくのスタミナ炒め」

〈材料〉

・カレーこんにゃく

・みりん

・牛肉

・砂糖

・にんにくの芽

・ネギ・白ごま

・塩

・胡椒

・ウスターソース

 

〈作り方〉

  1. カレーこんにゃく、にんにくの芽を食べかず大きさにカットする。

  2. フライパンにオリーブオイルを引き、牛肉、にんにくの芽、カレーこんにゃくを炒めていく

  3. 塩、コショウを適量入れてさらに炒める

  4. ウスターソースを適量入れて炒める

  5. 完成

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切る手間不要の「つきこん」

糸こんにゃくよりも太く、切る手間もいらない「つきこんにゃく」。「こんにゃく突き(先に格子状の刃が付いた道具)」でこんにゃくを細長くしました。

袋から出して、水を切ればすぐにお料理でき、とても便利です。

また味のしみも良く、炒めもの・煮物はもちろん、他のものと和えるだけでも、歯ごたえの良い一品が手早くできます。

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調理例

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スタッフおすすめのタレは?

一番手軽にお召し上がりいただける「お刺身こんにゃく」。薄切りにしてお召し上がりいただく時、わさび&醤油やからし酢味噌もいいですが、スタッフおすすめは、「ポン酢&オリーブオイル」!ぜひ、お試しください。

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こんにゃくにぴったりの「ゆず味噌ちゃん」が新登場!

お刺身こんにゃくや、こんにゃく田楽に欠かせない「ゆず味噌」を発売しました。

​滋賀県産のゆずを使って、香り豊かに仕上げました。

使いやすいチューブタイプなので、こんにゃく料理以外にも、お使いください。

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商品ラインナップ

板こんにゃく
内容量:220g
価格:150円(税込)
味:白、黒ごま、よもぎ、青のり、一味、ゆず、カレー、バジル
糸こんにゃく
内容量:220g
価格:150円(税込)
味:白
つきこん
内容量:200g
価格:180円(税込)
味:白
ゆずみそ
内容量:120g
価格:350円(税込)

​こんにゃくを購入できる場所

その他、地域のイベントに参加し販売しています。

こんにゃく『こんにゃくなんにょ』は、オンラインストアでご購入いただけます。

GALLERY

​作っているところ

多機能型事業所ふうね
​就労継続支援B型事業あこーる
〒520-0152  滋賀県大津市和邇北浜 555番
TEL.077-594-8555  FAX.077-594-4200
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